wyszukanie zaawansowane

Multimedia

Sonda

Wasza strefa Fit!

Dołącz do nas

Dodaj Galerię |Tekst

Sonda

Aktualności

Grillowanie może być niebezpieczne

16.06.2008

Jedzenie niedopieczonego mięsa z grilla może spowodować groźną chorobę - alarmują mikrobiolodzy. Coraz więcej zdarza się zakażeń "importowanymi" zza oceanu bakteriami Yersinia. W tym roku wykryto ich już ponad kilkadziesiąt.

Kierownik Pracowni Diagnostyki Bakteryjnych Zakażeń Przewodu Pokarmowego Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego-Państwowego Zakładu Higieny dr n.med Jolanta Szych powiedziała PAP, że od kilku lat w Polsce występują szczególnie groźne bakterie z gatunku Yersinia enterocolitica, tzw. typ serologiczny O:8. Wcześniej ten typ bakterii występował jedynie w Ameryce Północnej i Południowej. W Europie występowały bakterie Yersinia, ale innych, mniej groźnych typów.



W 2004 po raz pierwszy wykryto dwa przypadki zakażenia bakteriami Yersinia enterocolitica, typ O:8 w Polsce. W 2005 r. także dwie osoby zachorowały, w kolejnych latach było coraz więcej zachorowań. "Na podstawie badań wykonanych w NIZP-PZH można stwierdzić, że w tym roku na pewno mamy ich już kilkadziesiąt" - dodała dr Szych.

Bakteriami najczęściej można zakazić się jedząc surowe lub niedogotowane mięso wieprzowe. Dlatego, jak podkreśliła
mikrobiolog, urządzając letnie gillowanie trzeba pamiętać, aby mięso piec długo, tak, aby nie było krwiste. Karkówka może być pełna pałeczek Yersinia nawet jeśli wcześniej była przechowywana w lodówce. Bakterie mnożą się w żywności nawet w temperaturze czterech stopni Celsjusza.

1 2 3
Tagi: chorobazdrowiegrill
REKOMENDACJA

Powiązane artykuły

2008-06-30 19:33:23
~mm

sorki babiarz kliknelo mi sie nie to co trza zadnej modernizacji popieram cie

2008-06-30 17:46:59
~kika

to nawt tej przyjemności mamy sobie odmawiać?

2008-06-20 19:20:48
~maciek

może i szkodzi ale są sposoby- bardzo proste np cienko rozbijać mięcho :P

2008-06-20 19:12:27
~rivo

i tak kiedyś nasze niedopieczone mięcho zjedzą robale... ciekawe czy im to szkodzi??? ;D

2008-06-20 18:44:30
~jumi

a czy jest na tym swiecie jeszcze coś zdrowego?

2008-06-20 18:36:21
~DaX

ble ble ble biolodzy profesorowie itd. niedługo wszystko okaże się niezdrowe i będziemy wsuwać żarcie w tabletkach..wielcy naukowcy...od tysięcy lat ludzie jedzą żarcie z ognia i żyją...we łbach się tym naukowcom poprzewracało i takie pierdoły wymyślają..

2008-06-20 18:05:51
~H

KOCHAM GRILA!!! nie trzeba zmywac naczynia jednorazowe wolnosc smaczne i na powietrzu ojjjjojjjjojjjjj jade na boczunio karkóweczke i na mięsko wołowe rozbefik potem gleba spanko i na nowo wyzera

2008-06-20 18:05:34
~em

to po co sprowadzamy mieso z Ameryki kiedy naszego jest dosyc

2008-06-20 17:42:34
~BYŁY ROBOL

NAIBARDZIEJ ŻYCIE SZKODZI NA ŻYCIE.

2008-06-20 17:28:31
~czytelnik

a ile to jest ponad kilkadziesiąt ?

12

Masz swoje poglądy? Tu jest miejsce, gdzie możesz je swobodnie wyrazić!
Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będziemy tolerować niecenzuralnych wypowiedzi i wulgaryzmów. Wymieniaj poglądy a nie obelgi. Zasady Opinii.