wyszukanie zaawansowane

Metody naturalne

Sezam – małe ziarenko, wielka moc

123RF
09.01.2014

Lubimy słodycze wytwarzane na bazie jej nasion, zwłaszcza chałwę czy sezamki, ale do tej egzotycznej rośliny wciąż podchodzimy ze sporym dystansem. Powinniśmy jednak brać przykład z kuchni azjatyckiej, która bardzo chętnie wykorzystuje sezam – niezwykle bogate źródło cennych dla zdrowia substancji.

Już w starożytnym Babilonie sezam nazywano „przyprawą bogów”. Ówczesne legendy głosiły, że wyciąg z jego nasion pili stwórcy świata. Wielką moc przypisywano roślinie także w dawnych Indiach – jak wynika z badań archeologów, w dolinie Indusu uprawiano ją już 2 tysiące lat przed naszą erą.
Równie wcześnie odkryto dobroczynne właściwości sezamu, o czym świadczą wzmianki o nim w tzw. papirusie Ebersa, czyli pochodzącym z ok. XV wieku p.n.e. staroegipskim dokumencie dotyczącym chorób i sposobów łagodzenia dolegliwości.

Starożytni medycy zalecali spożywanie ziaren sezamu i tłoczonego z nich oleju osobom cierpiącym z powodu schorzeń układu pokarmowego. W Chinach od wieków docenia się korzystny wpływ rośliny na pracę śledziony, trzustki i żołądka. Sezam uważany jest także za afrodyzjak.



W medycynie chińskiej wykorzystuje się również czarną odmianę sezamu (dostępną w sklepach ze zdrową żywnością), która wykazuje silne właściwości wzmacniające organizm i sprzyjające rekonwalescencji. Zaleca sią ją także jako środek hamujący siwienie włosów.

Ziarna pełne wapnia
Dlaczego sezam jest tak wartościowym produktem? Przede wszystkim stanowi bardzo bogate źródło wapnia – pierwiastka, który ma ogromny wpływ nie tylko na stan kości i zębów, ale i funkcjonowanie całego organizmu. Bez niego kiepsko sprawuje się zarówno układ mięśniowy, jak i serce. Minerał chroni również przed osteoporozą.100 g ziaren sezamu zawiera aż 1160 mg wapnia (dla porównania w takiej samej porcji mleka krowiego znajduje się tylko 118 mg, a żółtego sera – ok. 600 mg).

Solidna dawka magnezu w ziarnach sprzyja obniżeniu poziomu stresu, przywraca równowagę psychiczną i działa kojąco na nerwy. Z powodu dużej zawartości cynku sezam powinni wprowadzić do jadłospisu mężczyźni, którzy chcą uniknąć problemów z prostatą.

Białko w ziarnach tej rośliny ma prawie taką samą wartość jak to pochodzące z jajek. Sezam dostarcza też organizmowi wielu cennych witamin, przede wszystkim: A (dba o sprawność widzenia i wpływa na kondycję skóry, paznokci oraz włosów), E (jeden z najsilniejszych antyutleniaczy, neutralizujący wolne rodniki, które mogą uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia się organizmu) oraz grupy B (wspomagają układ odpornościowy, poprawiają samopoczucie, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i są niezbędne w procesie przemiany białek).

 

1 2
REKOMENDACJA
2014-05-17 19:26:12
~winoiser

lubisz domowe jedzenie ja polecam prawdziwie smaczne domowe sery, każdy sam może spróbować, polecam wszystkie porady, przepisy i produkty są tutaj http://winoiser.com/blog-wino-i-ser /

2014-01-20 11:35:45
~Justyna

Polecam stronę dawka kropka pl , wszystko o zdrowym stylu życia.

2014-01-10 10:24:43
~Marek

Sezam jest cudowny. Kiedyś myślałem tylko o jego wartości kalorycznej, ale od kiedy zmieniłem dietę odchudzającą na odchudzanie z konsultantem idealnafigura.com/your to zmieniłem myślenie o jedzeniu i jem bardziej naturalnie i bardziej zdrowo. Waga mi nie wraca i nie choruję. Czuję się super.

2014-01-10 09:40:02
~swe

sezam jest tłusty i tuczy

2014-01-10 09:37:11
~życzliwy

Autorze tego gniota podaj źródło, z którego zaczerpnąłeś dane o ilości wapnia w sezamie. Niewyobrażalne brednie.

2014-01-10 09:11:46
~zrzucicbrzuch.pl

Zobacz co jeszcze warto jeść i robić. Odkryj 101 prostych metod na odchudzanie. Wejdź na stronę zrzucicbrzuch.pl i zapisz się na newsletter, aby poznać je wszystkie.

2014-01-10 08:41:39
~bedzia

Jeżeli powrócimy do natury nasze ciało wyzdrowieje a w skutek tego zredukujemy tkankę tłuszczową i uformujemy sylwetkę, ja już od 5 lat nie mam problemów z nadwagą a miałam 24 kg nadbagażu, mało tego nie chodzę głodna i mam mnóstwo energii i, w dalszym ciągu jestem pod stałą opieką specjalisty, polecam (klubdiety.pl )

2014-01-10 08:10:44
~gość

Polecam schab w sezamie http://inews.com.pl/WordPress3/scha b-pieczony-w-sezamie

2014-01-10 08:01:48
~Dominika

ja tam najbardziej upodobałam sobie jagodę acai, znalazłam nawet suplement na jej bazie w rankingu http://rankingtableteknaodchudzanie .pl/ i od przyszłego tygodnia zaczynam się z nią odchudzać. można schudnąć 10kg w miesiąc

2014-01-10 07:51:57
~ZNIESMACZONA

bardzo mnie dziwi ten artykul o wspanialych wlasciwosciach SEZAMU, niby ze ma wiecej wapnia niz mleko, ze Azjaci tacy madrzy sa, wiec dlaczego Azjaci maja takie problemy z zebami, maja ogromne niedobory wapnia a przez to problemy z uzebieniem, wole jednak nasza diete, to jakas nagonka na nasze mleko!!!!!!!!! CHWALMY NASZE

12

Masz swoje poglądy? Tu jest miejsce, gdzie możesz je swobodnie wyrazić!
Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będziemy tolerować niecenzuralnych wypowiedzi i wulgaryzmów. Wymieniaj poglądy a nie obelgi. Zasady Opinii.